Jag gjorde mandelformar fast med malda nötter i. De blev goda men alldeles för tjocka och hårda. Så de fick bli kaksmulor i egengjorda dammsugare istället. Det blev mycket gott och inte särskilt svårt att göra.
Dammsugare 20-25 st
200 g kaksmulor, 75 g smör, 2 tsk pulverkaffe i 1 tsk vatten, 2 msk kakao, 2 tsk rom eller punsch
(arom eller äkta vara), 300 g marsipan, 75 g mörk choklad
Blanda kaksmulorna med smöret. Ett bra sätt att få smulor är att lägga kakorna i en plastpåse och kavla över den. Blanda i resten av ingredienserna. ställ skålen i frysen en liten stund så blir degen lättare att forma. Kavla ut marsipanen tunt, använd florsocker som mjöl. Forma degen till rullar och lägg den på marsipanen. Rulla ihop så att marsipanen går precis runt degen och skär rullarna i 4 cm långa bitar. Doppa ändarna i smält choklad. Går bra att frysa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar